Винные новости

29.12.2018

С Новым годом и Рождеством!

Поздравляем с Новым годом и Рождеством! Искренне желаем добрых праздников и радостных эмоций, новогоднего счастья и рождественских чудес, доброты души и искренности сердца, крепкой любви родных и невероятных успехов на жизненном пути!

далее…

17.12.2018

Кубанское вино – в Китай

4 декабря состоялся официальный визит китайской делегации в Краснодар в рамках программы «Краснодар и Харбин» – города-побратимы». Одной из целей визита был поиск экспортноориентированных кубанских предприятий, производящих вино.

далее…

События ассоциации

29.11.2018

Конкурс виноделов «Молодая лоза»

6 декабря в Анапе назовут лучшего молодого винодела России в рамках конкурса «Молодая лоза». За победу будут бороться 24 винодела из Краснодарского, Ставропольского края и Республики Крым. Свои заявки на участие подали представители как крупнейших виноделен, так и небольших, частных.

Конкурс будет состоять из двух частей, которые проводятся в один день. Первая часть – тест на знание теории производства вина. Примерные задания: определить сорта-родители известных международных сортов винограда, рассказать о болезнях винограда и назвать необходимые показатели созревания ягоды для разных типов вин. Конкурсанты, набравшие нужный балл, переходят ко второй части конкурса – практической, которая включает в себя подобные задания:
Методом слепой дегустации определить сорта представленных вин, дать характеристику вину (определение года, региона, выдержки в бочке будет дополнительным преимуществом). Всего будет представлено по пять образцов белого, розового и красного вина российского производства.
Продегустировать образцы вин или виноматериалов, определить основные пороки этих вин. Предположить, как можно исправить существующие пороки (если они есть) или значительно улучшить (если вино и так хорошее) данный образец.
Заключительное задание – проведение винного анализа, в ходе которого участник должен продегустировать образец красного вина и определить его органолептические свойства. Использоваться в практической части будут только вина российского производства из винограда, выращенного в России.

Также конкурсантам предоставляется возможность посетить серию образовательных лекций от ведущих специалистов винодельческой отрасли России, входящих в состав Жюри. Лекции состоятся после завершения официальной программы.
«Цель проекта – выявление талантливых молодых специалистов и создание условий для их профессионального роста. В последние несколько лет наши вина все чаще завоевывают медали на зарубежных конкурсах. Каждая медаль – это, прежде всего, оценка труда винодела. Мы надеемся, что уже через несколько лет, наши участники смогут принести России медали за свои вина. Для этого им нужно помочь в начале их
профессионального пути», - рассказала представитель организационного комитета
конкурса «Молодая лоза» Анна Бучацкая.

Молодые виноделы, занявшие в конкурсе 1 и 2 место, отправятся во Францию. Им будет предоставлена возможность посетить на выбор премиальную винодельню или коньячное производство в Бордо или на Юге Франции, а также одно из предприятий по производству винной пробки и одних из лучших бочек в мире. Победитель получит сертификат на обучение в Научно-методическом центре «Лаборатория вина» при Севастопольском филиале МГУ им. Ломоносова. Участник, занявший 3 место, будет приглашён на встречу виноделов и энологов в 2019 году, которая пройдет в одной из Европейских стран.

Организаторами конкурса выступают: Ассоциация «Кубаньвиноградалко», Бюро «Винные истории», Агентство «Событие», НМЦ «Лаборатория вина» при Севастопольском филиале МГУ им. М. В. Ломоносова. Конкурс проходит при поддержке Управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

maket_anonsa

Все новости